Ayurvedische Möhrensuppe

Zutaten:

• 1 EL Ghee
• 1 EL Vollrohrzucker
• 500 g Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
• ½ EL Gemüsebrühe
• 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben
• ½ Chilischote
• ½ Becher frische Sahne
• Salz, Pfeffer
• Frische (oder getrocknete) Korianderblätter